Кинза, семена которой называют кориандром, обладает целебными свойствами. Используют траву и семена кинзы как пряность и как лекарственное средство..
С древних времен на Востоке кинзу использовали как укрепляющее и мочегонное средство. С помощью этого растения успешно лечили заболевания желудочно-кишечного тракта.
Сегодня кинза также актуальна. Кинза может помочь при лечении гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Трава растения улучшает сам процесс пищеварения, повышает аппетит.
Кинза применяется при бессоннице, а также снижает высокое давление.
Если нужно вылечить простудные заболевания, и в том числе воспаление легких, то кинза вам тоже пригодится! В этом случае готовят отвар из семян (кориандр) и листьев кинзы. Такой отвар «работает» как отхаркивающее средство.
Кинза более широко используется как пряность. Пожалуй, нет такой семьи, которая не знает кинзу. У кого-то она вызывает негативную реакцию. Говорят, что она издает слишком специфический аромат и отказываются ее добавлять в блюда.
Кориандр никого не «раздражает». Семена кинзы по своему аромату не имеют ничего общего с травой этого растения. Любопытно, не правда ли? Кориандром приправляют мясо и супы. При выпечке бородинского хлеба, например, корочку посыпают именно кориандром.
Кроме прекрасного аромата, хотя это и спорный вопрос, кинзу (или кориандр) добавляют в любое блюдо и тем самым обеспечивают себе «дезинфекцию» кишечника. С помощью этого растения кишечник очищается от вредоносных бактерий.
При всех достоинствах кинзы, ее употребление в большом количестве может оказаться вредным для людей, страдающих холециститом. Для всех остальных достаточно двух-трех блюд, приправленных кориандром, в неделю.
